Без рубрики Свекла еда огород

Готовим борщ на весь год (и каждый год)

Мы обычно делаем сразу два тазика... И получается 20-21 банка заправки для борща Еще хочу отметить простоту рецепта и то, что мы никогда не кипятим и не стерилизуем ни банки, ни крышки. В этом нет никакой необходимости.




Помидоры только сверху, в этих тазах все уже подготовлено для борща

Помидоры только сверху, в этих тазах все уже подготовлено для борща
Уважаемая читательница (читатель), я ведь уже рассказывала про свой рецепт приготовления заправки для борща в прошлом году.
Но, к сожалению, данная площадка так устроена, что нельзя дважды рассказывать про одно и тоже. Вернее сказать, что нельзя повторять тему на одном канале.
Получается, что новым каналам можно сегодня писать (например) про борщ, а мне нельзя:)) Иначе статья будет признана нарушителем:))
Ну что же, я и не буду ничего нарушать. Хотя, разумеется, борщ мы готовим каждый год, а не один только раз.
И за год появилось много новых читателей, которым этот простой и прекрасный рецепт борща будет интересен и полезен.
Знаете, я поступлю иначе:) В конце я оставлю ссылку на прошлогоднюю статью с рецептом, а сейчас расскажу про то, как мы с мужем делим (распределяем) обязанности в процессе приготовления борща:)

Я добавляю соль, сахар... размешиваю...

Я добавляю соль, сахар… размешиваю…
Итак. На верхнем фото в статье Вы можете видеть результат работы мужа.
Он один все режет, а меня до тех пор просит покинуть помещение кухни, и заняться другими делами:)) Он вообще не любит, чтобы кто-то рядом «суетился» и мешался:))
Чему я собственно очень рада, особенно если в рецептуре присутствует лук. Я от лука всегда сильно плачу, поэтому стараюсь раньше времени не приходить:)
В мою задачу входит добавить специи, влить масло и уксус. А потом все хорошенько размешать и поставить варить.

Варить нужно на маленьком огне, после закипания всего 25-30 минут...

Варить нужно на маленьком огне, после закипания всего 25-30 минут…
А пока борщ варится, я достаю и мою банки и крышки. Муж не любит ничего мыть, потому что у него и руки большие — не помещаются в горлышко банки…
Итак, всегда банки мою я.
И только потом зову мужа, чтобы он мне помогал закрывать крышки.
(Замечу в скобках, что мы за долгие годы так привыкли к распределению работы, что даже почти не разговариваем:)) Просто каждый делает свою часть :))

Мы обычно делаем сразу два тазика... И получается 20-21 банка заправки для борща

Мы обычно делаем сразу два тазика… И получается 20-21 банка заправки для борща
Еще хочу отметить простоту рецепта и то, что мы никогда не кипятим и не стерилизуем ни банки, ни крышки. В этом нет никакой необходимости.

По банкам я раскладываю борщ в горячем виде



По банкам я раскладываю борщ в горячем виде
Тазик с огня не снимаю, просто уменьшаю газ до минимума.
Я накладываю борщ в очередную баночку, а муж ее забирает, закрывает крышкой. И ставит под укрытие, где банки будут постепенно «доходить» в течении нескольких часов (до следующего утра)…

Раскладывать нужно очень горячим..

Раскладывать нужно очень горячим..
Получается, что на этом этапе мы работаем синхронно и одновременно : я накладываю, а он закрывает. И получается очень быстро.
В заключение должна сказать, что варит потом борщ… муж:)) Он у меня любит готовить, так уж получилось:)
Вот такая у нас с ним «технология»:) А сам рецепт читайте по ссылке в конце. Спасибо за внимание:))

Каждая баночка на целую кастрюлю борща...

Каждая баночка на целую кастрюлю борща…




Делитесь со своими друзьями через сервисы:

Напишите что - нибудь :)

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

error: Мои данные, не отдам!
%d такие блоггеры, как: