Про заморозку помидоров, ягод, физалиса. И откуда у меня на клумбе появились камни? Их кто-то подбросил? И зачем…
Вашему вниманию предлагается третья январская дачная 10-ка от «Есть ВСЕМУ время под солнцем».
1. Ягоды: про заморозку и сколько осталось в январе
Каждый день я размораживаю три порции ягод: для внуков и для меня.
У всех свои вкусы, поэтому и ягодный набор у нас различается.
Старший внук больше всего любит жимолость, на втором месте земляника или вишня войлочная.
Младший внук обожает красный сладкий крыжовник и землянику. Только он виртуозно умеет убирать у размороженного крыжовника «хвостики».
Ну а я очень люблю сладкий ягодный физалис.
Вообще-то, у нас были и другие ягоды, но уже закончились. Клубника, малина всех трех цветов (красная, желтая и черная)… Уже в прошлом…
Зато черная смородина (кислятина) — лежит и красиво поблескивает. Никто на нее не претендует.
2. Про замороженный физалис россыпью
У меня был целый ящик физалиса, замороженного россыпью. Все остальные ягоды сначала я раскладывала по пищевым контейнерам или пакетам.
А физалис круглый, поэтому его удобно хранить россыпью, как мне казалось.
Но практика показала, что есть один недостаток у такого хранения.
Хотя ягоды не слипаются и даже не лопаются, но… Их неудобно и долго набирать прямо из приоткрытого морозильника.
Если отдельный пакетик можно вытащить за секунду, то набирать ягоды приходится несколько секунд. И за это время в открытую дверцу попадает теплый воздух, а значит и образуется больше инея.
Поэтому, я решила по-быстрому разложить ягоды по пакетам с зип-застежками. Хорошо что их теперь продают любого нужного размера.
И у меня получилось 46 пакетов с физалисом, то есть 46 порций.
Вышло не только разложить, но и оценить остатки. И притормозить маленько… Иначе моих запасов не хватит даже до апреля:)))
Решила брать по пакетику не каждый день, а 2-3 раза в неделю.
3. Про заморозку помидоров черри
На самом деле, есть ещё кое-что, что у меня заморожено россыпью. Это мелкие сладкие помидоры сорта Медовые.
Они у меня разноцветные. Есть оранжевые, желтые, черные… Но больше всего красных.
Я вообще обожаю добавлять помидоры почти во все блюда. Особенно в яичницу (с луком и помидорами).
И раньше я их резала на половинку и замораживала в пакетах или пищевых контейнерах. Но вот решила заморозить целиком, и мне понравилось.
Разумеется, они полопались. Их разорвало изнутри, чего и следовало ожидать.
Но они мне и не нужны были целыми, поскольку сок из них никуда не вытекает. В этом преимущество заморозки — сок замерзает, но остается.
Причем, круглые помидоры не слипаются. И у меня получился ленивый и быстрый способ заморозки.
И готовить нужно не размораживая — сразу из морозилки на горячую сковородку.
Это очень удобно и вкусно.
(Замечу в скобках, что если кто-то не успел пока заказать семена физалиса, помидоров или ещё чего-то по моим каталогам — поспешите:))
4. Лук пророс и я его посадила на перо
Многие огородники, особенно из южных регионов — уже посеяли некоторые цветы. Но я пока не спешу, ведь в Тверской области мало светлых дней зимой.
Но немного лука посадила, поскольку он и сам пророс и дал корешки… Сам просился в земельку…
5. Ананасы из семян…
Да… Хоть цветы пока не посеяла, но уже ногу (бежать в эту сторону) занесла…
И самое смешное, что я посадила семена ананаса, который сын покупал на праздничный новогодний стол.
Раньше я разводила ананасы только верхним хохолком. Но внезапно в этом ананасе обнаружила порядка 20 штук семян.
Они отчетливо виднелись буквально сразу под верхней кожицей. И я… Как настоящий семеноман — их тщательно выбрала и посеяла.
Кстати говоря, я давно стала собирать семена со всего, на что падает взгляд. В этот раз буду сеять много всего нестандартного.
Например, у меня есть семена гибридной белой лилии с огромными цветками.
Даже если ничего не вырастет, я хотя бы получу удовольствие от предпринятой попытки.
Итак, ананасы посеяла 1 января, пока глухо как в тумане. Проростков не видно, но я надеюсь на что-нибудь:))
4. Про подсветку, которую порвала кошка Муська…
У меня нет подсветки или специальных стеллажей с фито-лампами.
Но на подоконнике стоят этажерки для цветов и рассады.
И вот к одной полочке я приспособила светодиодную ленту, которая светит полезным для растений малиновым светом.
Но наша кошка Муська решила с лентой поиграть. В итоге, она её повредила когтями и светились только несколько первых сантиметров, вся остальная лента погасла.
Я сказала мужу: «Твоя любимица нанесла мне очередной урон…» В ответ он долго ворчал, что Муська всё делает правильно, а я неправильно…
И что эта лента — какая-то ненужная ерунда…
Но дело закончилось в мою пользу. Муж достал паяльник и что-то там припаял… Лента снова как новенькая, а Муське я сделала очередное внушение.
И все разошлись довольные. До следующего раза.
7. Какая гадость — этот ваш заливной снежноягодник!
Я повторю свою мысль, которую уже неоднократно высказывала: Снежноягодник — растение не декоративное, а противное.
Даже если он у нас в Тверской области успевает к осени созреть, то декоративными ягодами любоваться приходится крайне недолго.
Куст почти сразу засыпает снегом. И вся красота уходит под снег, где её не видно.
А в этом январе особенно. Снег растаял и показались прокисшие перемороженные ягоды. Которые даже птицы не едят.
И что в остатке? Дважды за сезон я его обрезаю, но удовольствия от внешнего вида практически не получаю. Держу исключительно для ассортимента.
Но уже руки чешутся от него избавиться.
8. Какие-то «редиски» накидали мне камней на клумбу с пионами
Снег у нас недавно полностью растаял. И на клумбе в палисаднике я обнаружила пару горстей мелких камешков.
Учитывая, что они лежал поверх мульчи, которую я рассыпала осенью, я сделала неутешительный вывод…
Опять! Опять кто-то мне хочет плохого и подкидывает всякую ерунду!
Так я подумала. Потому что уже большое количество похожих случаев было. То одно, то другое.
То вилку воткнут, то пакет испорченного мяса закопают, то лезвия или гвозди подбросят…
Я немного расстроилась… При виде этих «вражеских» камней…
Но вечером пожаловалась мужу. И он сказал: «Не выдумывай! просто я чистил снег с дорожки и откидывал на твою клумбу. А дорожку осенью засыпал гравием… Вот и немного подцепил лопатой со снегом вместе…
Мда… Крепко во мне пустила корни мнительность. Как в той присказке: «Обжегся на молоке — дуешь и на воду…»
А иногда камни — это просто камни. Но иногда…
9. Камнеломка снова ушла под снег
У меня часто спрашивают про эту камнеломку.
Она цветет белыми цветочками из каждой розетки. А розеток этих так много, что образуется цветущий коврик.
И в этот раз я собрала семена, чтобы весной их опробовать, а потом предлагать моим читателям.
Из-за этого немного позднее обрезала цветочки, чтобы все семена успели созреть.
В итоге, у меня теперь много этих семян, но… Погода преподнесла сюрприз.
Сначала снег весь полностью растаял, а сейчас снова всё засыпал. И как отреагируют вечнозеленые растения? Пока неизвестно.
Время покажет… (И хорошо, что собрала семена).
10. Розовая печеночница и проросшие раньше времени тюльпаны
Я извиняюсь, но напоминаю, что речь про январь в средней полосе. Тверская область, где несколько дней полностью отсутствовал снег.
Не поверите, но возле светлой стены дома я даже заметила роящихся комариков. Что уж говорить о тронувшихся в рост растениях.
Розовая печеночница с набухшими цветочными почками:
Готовые к цветению галантусы:
Проросшие тюльпаны и нарциссы…
Даже примулы приободрились и готовы были к отращиванию свежих листочков, не дожидаясь апреля.
Но сейчас всё снова завалило снегом. Который снова (снова!) тает.
Днем на градуснике +1°, а к выходным обещают устойчивые +3°. Устойчивые — потому что такой прогноз на пять дней подряд.
Наверное я рискну нынче. И немного раньше, чем обычно начну что-то сеять и сажать на рассаду.
По крайней мере, проведу очередной эксперимент с лишними луковицами первоцветов и ирисами.
Они у меня остались с осени в небольшом ящике, который промерзал дважды в беседке. Буду считать, что период охлаждения и заморозку эти луковицы прошли.
Своего рода выгонка, только не в темноте, а под снегом.
О результатах расскажу. Самой интересно, что у меня получится…
В следующий раз расскажу о том, что и как посадила из этих заброшенных луковиц.
И напоминаю, что тут было: про заморозку, физалис, помидоры, ананасы, камнеломку, камушки и прочее…
Эта, рубрика САД, на Сайт, Контакты.
© 2025, Елена Соловьева. Все права защищены.
