С точки зрения иностранцев, русские вообще странные люди. Выращивают что-то ненужное. И по их мнению, самая страшная трава на моем участке — это укроп.
А и правда…
Стоит мне только на минутку ослабить бдительность, как он уже тут. Он повсюду…
Он заполняет собой грядки, прорастает щеткой в щелях между плиткой, нагло лезет в компанию к клубнике и томатам.
В прошлом сезоне он весело щетинился в бороздах картошки.
Двадцать лет назад я посеяла несколько бороздок укропа… Дальше он обходится без моей помощи…
Нет, это не сорняк в классическом понимании. Это тихий, пахучий и беспощадный «уплотнитель». И имя ему — укроп.
Со стороны это звучит смешно. «Как так? — спросите вы. — Он же такой ароматный, полезный, незаменимый в соленьях и салатах!»
Да, все так. Но тот, кто хотя бы раз выращивал его на своем огороде, меня поймет.
Укроп — это не просто культура, это стихийное бедствие, которое вы добровольно сеете на своей земле.
Его главное преимущество — невероятная живучесть и тяга к свободе. Он не признает границ.
Посеяли вы его аккуратной рядочком? Забудьте…
На следующий год он взойдет там, где ему вздумается. Его семена, словно одуванчики (без пушинок), разносятся ветром по всему участку.
Он не ждет вашего разрешения. Он просто приходит и заявляет о своих правах на территорию.
Такие красивые цветочки… Просто лапочка, а не сорняк…
Бороться с ним — все равно что пытаться вычерпать море чайной ложкой. Выдернешь один кустик, а на его месте два новых уже проклевываются.
И вот тут мы подходим к главному вопросу: почему же его так люто ненавидят иностранцы?
Помню, как моя подписчица из Франции Ева Смит, прочитала несколько моих статей про укроп. И с изумлением смотрела на фотографии моего огорода… Она с большим сомнением отнеслась к рассказу о том, как я занимаюсь «прополкой» укропа.
Между прочим, тут посажены кабачки, а не укроп… Он сам «присоседился»…
Когда я сказала, что безжалостно выдергивать молодые побеги укропа… И что у меня укроп — это злостный сорняк… Она, образно говоря, чуть не упала в обморок.
«Что вы творите, что делаете?! — написала она в отзыве — Это же прекрасный, свежий укроп!»
«Это сорняк, Ева», — устало ответила я. Поскольку уже устала отвечать тем огородникам, у которых укроп по какой-то причине не всходит.
И тогда до меня дошло. Для иностранца, особенно западного, укроп — это не фоновый шум огорода, а довольно экзотическая и очень специфическая приправа.
А это капуста на огороде моей родни…
Они покупают его в супермаркете в крошечных пластиковых коробочках по безумной цене. По очень большой цене, поверьте…
Они добавляют его щепотку в соус для лосося или в картофельный салат. Им и в голову не приходит, что это растение может вести себя как злостный сорняк, захватывая весь сад.
Их ненависть (или, скорее, сильное непонимание) рождается из столкновения с реальностью.
Турист приезжает в Россию, заказывает салат или суп и получает ударную дозу этого аромата.
Для нашего человека — это запах детства, лета, дачи. Для них — навязчивый, доминирующий и порой даже пугающий вкус, который перебивает все остальное.
Они не готовы к его всепроникающей силе. Они не росли с ним, их кулинарная культура не привыкла к его наглому, но такому любимому нами доминированию.
Они ненавидят его за то, что мы любим: за его безудержную жизненную силу, за нахальное распространение и за тот мощный, ни на что не похожий вкус, который либо обожают, либо терпеть не могут.
Середины тут нет.
Так что да, укроп — это самый страшный и могущественный властелин моего огорода. Я борюсь с ним, ругаю его, но в глубине души с уважением склоняю голову перед его силой и упорством.
Без него мой огород был бы уже не тем.
Итак, чем была полезна вам эта статья?
Для новичков в огородном деле:
· Знание — сила. Вы теперь предупреждены о «темной стороне» укропа. Вы будете знать, что его бесконтрольный посев может привести к тому, что он станет главным хозяином ваших грядок на годы вперед.
· Контроль с самого начала. Советую выделить для укропа строго отведенное, изолированное место и вовремя срезать зонтики, не давая семенам разлететься.
Либо сразу смириться с его свободолюбивым нравом.
Для опытных огородников:
· Взгляд со стороны. Статья напомнила нам, привыкшим к укропной «силе», почему это растение вызывает такую бурю эмоций у неподготовленных людей.
· Повод для улыбки. Это была забавная попытка описать и осмыслить тот феномен, с которым мы сталкиваемся каждый сезон. Это своего рода дань уважения к нашему зеленому, ароматному «укропчику», без которого мы уже не представляем свой огород.
Тут сразу много всего: и свекла с семенами и низкорослый укроп (на заднем плане)…
А как у вас? Порядок с укропом? Кто кого «строит»: вы его или он вас?
Ещё по теме: «Обрезка молодых кустов винограда…». «Почему укроп у одних растет самосевом, а у других не всходит: Практические причины и решения».
© 2025, Елена Соловьева. Все права защищены.
