Как аромат розы зависит от её цвета: мифы и реальность

Коллаж автора

Она подошла, наклонилась поближе, понюхала… И роза больше почти не пахнет! Наш Вильям, понимаете ли, Шекспир: «Роза пахнет розой!» Заявление на все века… Но как аромат розы зависит от её цвета: мифы и реальность.

Розы — одни из самых узнаваемых и любимых цветов в мире, восхищающие не только красотой, но и разнообразием ароматов. Существует мнение, что запах розы связан с её цветом, но так ли это на самом деле? Разберёмся, как оттенок лепестков может влиять на аромат, и какие факторы играют ключевую роль.

Химия аромата: что придаёт розам запах?

Немного научной базы, совсем капельку…

Запах роз формируется благодаря сложной смеси летучих органических соединений, таких как цитронеллол, гераниол, нерол и фенилэтиловый спирт.

Их концентрация и сочетание определяют, будет аромат сладким, фруктовым, пряным или свежим.

Интересно, что пигменты, отвечающие за окраску (антоцианы, каротиноиды), могут косвенно влиять на выработку этих веществ. Например, тёмные оттенки часто связаны с более насыщенным запахом из-за повышенной концентрации эфирных масел.

Другими словами, следуя этой логике, чем темнее роза — тем крепче и сильнее у нее должен быть аромат. Но как же ароматные белые розы? Они сразу разрушают эту теорию.

Цвет и аромат: популярные наблюдения

Но есть же у нас с вами такая штука, как записи и наблюдения множества увлеченных любителей цветов.

И хотя прямой научной зависимости между цветом и запахом нет, многовековые наблюдения садоводов и флористов выявили некоторые тенденции.

1. Красные розы
Символ страсти, они часто обладают классическим «розовым» ароматом — густым, сладким, с нотами мёда и специй. Сорта типа ‘Mr. Lincoln’ или ‘Chrysler Imperial’ подтверждают эту ассоциацию.

2. Розовые розы
Их аромат варьируется от нежно-цветочного до фруктового. Например, сорт ‘Rosemary Harkness’ пахнет цитрусами, а ‘Yves Piaget’ — малиной и персиком.

3. Белые розы
Часто ассоциируются с чистотой и имеют лёгкий, свежий аромат с оттенками зелени, ванили или миндаля. Сорт ‘Madame Hardy’ известен лимонно-мускусными нотками.

4. Жёлтые розы
Могут удивлять чайными, абрикосовыми или даже перечными акцентами. Например, ‘Graham Thomas’ источает аромат с нотками чайной розы и манго.

5. Оранжевые и персиковые розы
Нередко сочетают фруктовые и пряные оттенки. Сорт ‘Tropicana’ пахнет апельсиновой цедрой, а ‘Just Joey’ — спелыми абрикосами.

6. Фиолетовые и сиреневые розы
Часто обладают экзотическими нотками — от гвоздики до аниса. Сорт ‘Blue Moon’ удивляет ароматом с лёгкой горчинкой.

7. Чёрные и синие розы
Эти необычные цвета, полученные путём селекции или окрашивания, обычно имеют слабый запах, так как усилия селекционеров направлены на внешний вид, а не аромат.

Кстати говоря, синие розы так только называются. Их принято так называть, но по факту… В реальности они не синие, а скорее фиолетовые или чуть голубые. Ну а черные — это темно-темно бордовые…

Что ещё влияет на запах роз?

Конечно, в первую очередь это сорт и генетика. Некоторые виды (например, дамасская роза) известны сильным ароматом независимо от цвета.

Влияет ещё и микроклимат вашего участка. Один и тот же сорт может у вас и у соседки пахнуть по разному. Условия выращивания: Солнечный свет, влажность и тип почвы усиливают или ослабляют выработку эфирных масел.

Известный факт, о котором вы точно слышали. Влияет на аромат и время суток: Аромат интенсивнее утром и вечером. А днем он практически не ощущается.

Кстати говоря, по этой причине иногда мы можем днем видеть, что тля сидит на тех растениях, которые должны бы своим запахом отпугивать её. Но не отпугивают. Потому что нет того самого запаха, особенно днем, в жаркую погоду.

А также на силу аромата влияет возраст цветка: Раскрывшиеся бутоны пахнут сильнее, чем полностью распустившиеся.

Шуточное наблюдение автора, которое вас насмешит

Знаете, а ведь можно весь аромат распустившейся розы, просто один раз хорошенько в себя вдохнуть… И роза потеряет запах:))

Как ни смешно звучит, но эфирные масла, которые витали облачком возле цветка и привлекали пчел и бабочек — хозяйка может просто «забрать себе». Подошла, наклонилась поближе, понюхала… И роза больше почти не пахнет, пока снова не накопятся летучие вещества.

Это как пить капельки росы с лепестков… Или как греться в солнечных лучах весной… Очень приятное занятие, если вы меня понимаете.

Пройти по саду — собрать ароматы, нюхая любимые розы. И не только их.

Кстати говоря, про гиацинты и их аромат в зависимости от окраски — я тоже уже писала. (Ссылка в конце).

Почему возник миф о связи цвета и запаха?

Селекционеры часто выводят сорта, сочетающие определённый оттенок и аромат, создавая устойчивые ассоциации. Например, многие тёмно-красные розы относятся к старинным сортам с сильным запахом, что закрепило стереотип.

Однако современные гибриды могут нарушать эти шаблоны. Как ни крути, но теперь много двухцветных и пестрых роз. Которые слон отнести к одному какому-то цвету.

Вывод: доверяйте носу, а не только глазам

Цвет розы — лишь один из факторов, намеков на её возможный аромат. Чтобы найти любимый запах, ориентируйтесь на сорта с проверенными характеристиками (‘Double Delight’, ‘Gertrude Jekyll’) или доверьтесь личным ощущениям.

Посетите садовый центр и вдохните ароматы разных роз — их разнообразие удивит вас больше, чем любое описание!

Тем более, что нам пока никто не запретил нигде нюхать розы. Хотя есть на нечто подобное намеки в фильме «Кин-Дза-Дза». Только там были не розы, а огромное поле цветущих георгинов.

Кадр из фильма… Очень наглядно: героям запретили дышать прекрасным воздухом с ароматами цветов… Нет, Данелия все-таки гений…

Итак, надеюсь, что статья была полезной и вам понравился труд автора?