Как правильно заморозить кабачок на зиму

Кабачок- продукт для желающих похудеть. Дело в том, что кабачок может принимать вкус любого продукта, с которым его смешивают.

Даже цукаты, которые якобы сделаны из ананасов или яблок — на самом деле часто делают из кабачков, просто добавляя соответствующий ароматизатор.

Если вы положите кабачок в банку к огурцам и замаринуете, то потом не каждый отличит по вкусу кабачок и огурцы.

(У меня есть интересный рецепт такой простой заготовки из кабачков, я об этом еще напишу отдельно).

Но часто зимой нам хочется пожарить кабачок с яйцом или сделать с ним блинчики, которые намного полезнее чем обычные, потому что в них в три раза меньше калорий.

А сейчас расскажу, как правильно кабачок заморозить, а потом пожарить прямо из морозилки.

Это вроде бы просто, но есть небольшие секреты, которые упрощают работу с кабачками. И во-первых сразу скажу, что можно чистить и резать кабачок так :

И большинство так и делают: сначала режут на толстые «кольца», а потом чистят каждое кольцо. Но этот способ довольно трудный.

Потому, что у больших кабачков бывает очень крепкая кожура, она буквально «каменная» и ножом чистить кабачки тяжело. Поэтому я всем рекомендую чистить кабачки по-другому, а именно так:

Сразу весь почистить при помощи экономной овоще-чистки, потом весь порезать на мелкие колечки :

А серединку вырезать проще, если просто поставить маленький ножик, и крутить вокруг ножа кабачок левой рукой. Так получается быстрее.

Потом режем эти колечки кабачка кубиками :

И раскладываем по небольшим пакетам ( сразу на одну порцию ):

И убираем в морозилку.

Я уже много лет замораживаю кабачки на зиму, и как оказалось они очень долго и хорошо хранятся.

А зимой достаточно достать такой пакетик ( кабачок легко вынимается из пакета), и сразу положить его на горячую сковородку на медленный огонь. Размораживать не нужно.

Добавить лучку и пару яиц, получается очень вкусная яичница с кабачком:

Вот и все. Низкокалорийный ужин у вас готов за несколько минут.

Это очень экономит время на готовку и получается полезное и вкусное блюдо для желающих похудеть.

А если Вы, уважаемый читатель хотите сохранить кабачки целыми на зиму, то почитайте, как это можно сделать на сайте

Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал и сайт, чтобы читать интересные и полезные статьи про сад, огород, цветы :)) Смотрите мои видео на Ютуб канале

 

© 2019 — 2022, Елена Соловьева. Все права защищены.