Когда 14 лет назад мы купили дом, то нам достался заросший бурьяном огород.
А перед домом росли два куста жасмина ( про этот жасмин-сорняк я уже рассказывала, можете потом почитать), и старый куст засохшего шиповника.
Было видно, что шиповник давно заброшен, его «глушили» заросли одичавшей вишни и «опутывал» вьюн.
Но оказалось, что нам достался шиповник с большими круглыми крупными плодами. А мякоть у него сладкая и очень душистая.
И я подумала, а что если варить из него варенье ? Уж слишком вкусные и сладкие были ягоды. Сразу вспомнила, как в детстве дедушка давал нам с братом по чайной ложечке сладкого сиропа.
Сейчас в аптеках тоже продается сироп шиповника, но… Но вкус из детства невозможно повторить :)).
Словом, посадила я свой шиповник в огород. Посмотрите, вот так цветет у меня другой, обычный шиповник, декоративный:
У него ягоды почти не завязываются, хотя и можно сушить эти розовые лепестки. И пахнет он тоже шиповником.
А вот такими простыми, но крупными цветками цветет шиповник, который предназначен для сбора ягод и посажен не для красоты:
А вот так он выглядит сейчас, когда начинают зреть ягоды :
Шиповники — растения колючие, и мой шиповник — не исключение. Поэтому я собираю ягоды в перчатках. И тогда получается очень быстро.
А ягод с трех кустов я собираю за сезон за несколько раз много. В среднем по 8-12 литров.
И варю вкуснейшее варенье. Чаще варю из одного шиповника, но иногда (ближе к концу сезона) добавляю к шиповнику немного айвы японской. Потому что шиповник слишком сладкий, а айва очень кислая. И вместе получается очень неплохо.
А еще шиповник можно просто посушить, а потом заваривать в чай вместе с другими травами :
И посмотрите, какие крупные ягоды у этого сорта :
Знаете, я уже поделилась отростками своего шиповника с родней и с соседями.
И всем советую — расширяйте огородный ассортимент! Сажайте шиповник в огороде. Принцип роста у него немного напоминает малину — ветки нужно обновлять, но сложного ничего нет.
А для расширения огородного ассортимента читайте : «Очень вкусные «фонарики» ( про земляничный физалис)
Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал и сайт, чтобы читать интересные и полезные статьи про сад, огород, цветы :)) Смотрите мои видео на Ютуб канале
© 2019 — 2022, Елена Соловьева. Все права защищены.
А косточки из шиповника вы удаляете?