В последние годы осенью долго стоит теплая погода.
Это позволяет надолго растянуть созревание теплолюбивых культур, например помидоров.
Раньше случалось, что помидоры болели фитофторой. И приходилось сразу же снимать все помидоры ( зелеными), потому что эту грибковую болезнь, если сразу не заметить, осенью победить уже довольно сложно.
Летом я писала, как мы сильно обрезаем помидоры для профилактики и опрыскиваем кефирной сывороткой.
И вот приходится вытаскивать совершенно здоровую тину и собирать последние помидоры.
Приходится, потому что скоро начнутся ночные заморозки. Жаль, что в этом году так рано. В 2015 году, например, помидоры убирали только 13 октября.
Но возможно, что после резкого похолодания, еще вернется тепло.
Итак, последние помидоры мы храним на кухне под диваном в ящиках.
Те, что собирали прежде уже все переработали в заготовки, в борщ, в щи…
А последние всегда оставляем на еду.
Если честно, то у нас всегда возникают споры. Я всегда выступаю за то, чтобы помидоры как можно дольше «повисели» на кустах.
Но …не успеешь оглянуться, а помидоры уже кое-кто собрал… И тину вытаскал, и горчицу посеял…
И вот они — последние помидоры уже лежат в ящиках под диваном.
Благодаря тому, что мы сажаем в основном мелкие сорта ( которые еще принято называть «коктейльные»), они долго не портятся.
Это одно из преимуществ этих сортов перед большими и «мясистыми» сортами.
Плоды для дозревания нужно собирать без плодоножки. Их не моют и не вытирают.
Если их рассортировать ( зеленые отдельно от цветных) то зреть они будут постепенно в течении нескольких месяцев. И могут пролежать до Нового года.
А если их хранить вот так (вперемешку), то они зреют несколько быстрее.
Но все равно обычно больших потерь не случается. И все эти помидоры благополучно будут съедены. Или в свежем виде, или в жареном виде с яичницей, или в салате с красным луком и майонезом…
И все зеленые тоже дозреют. Только расти они уже больше не станут, даже немного уменьшатся в массе . У помидоров такое свойство (дозревание), которое проявляется лучше, если помидоры лежат так, как у нас ( вместе со зрелыми).
А вот случаев, чтобы «мясистые» сорта долго хранились вот так «россыпью» я не знаю.
Про другие преимущества маленьких помидоров я уже писала. А если у Вас есть интересный опыт — пишите :)).
А Вы храните помидоры таким же или похожим способом ? Тогда поставьте статье лайк :)) Заранее спасибо.
И подписывайтесь на мой сайт про сад, огород, цветы.
Еще актуально : » Пройдемся по списку дачных дел : Всё ли мы успели в сентябре ?«
© 2019, Елена Соловьева. Все права защищены.
