Мы впервые решили использовать соковыжималку, чтобы получить сок из японской айвы.
У меня было сразу три причины, по которым я в этом году решила приготовить сок из японской айвы.
Начну с самой основной. Дело в том, что урожай айвы в этом году получился слишком большой. Даже можно сказать, что урожай — рекордный.
Если сравнивать со средними значениями в течении многих лет, то все с тех же трех кустов на этот раз мы собрали 20 литров айвы.
Поэтому, кроме основного способа приготовления (когда я режу айву долечками с сахаром) захотелось попробовать получить из айвы чистый натуральный сок.
Вторая причина попробовать приготовить именно сок немного забавная.
В этом виноват муж, который упрямо не хочет класть к себе в чай долечки айвы, а только сливает постоянно из баночки весь сок. Это даже стало у нас с ним причиной поворчать каждое утро за завтраком.
Я ему говорю: «Ты нечестно поступаешь…». А он и не спорит, но делает по-своему упрямо.
Сок легко отжать при помощи соковыжималки.
А третья причина — это то, что у нас в дальнем шкафу был на несколько лет убран такой прибор, который называется «соковыжималка».
Мой муж вообще отличается тем, что любит разную технику. И порой мы ей не находим никакого применения в повседневной жизни.
Какой-нибудь прибор постоит, постоит… Да я его и уберу подальше…
Появился, наконец, повод использовать этот агрегат.
Должна признаться честно, что я и сама не ожидала, что получится так много сока.
Из ведра айвы получилось примерно 5 литров густого сока.
В сок добавили сахарный песок и быстро прокипятили в тазу.
Айва вообще-то отличается своим сильным приятным запахом и вкусом.
После отжима сока, остался такой вот мелкий жмых с большим количеством мелких косточек:
Половина айвы ушло в отходы…
Признаюсь, что я делала такой сок из японской айвы впервые, поэтому сахарного песка насыпала, как говорится «на глазок». Но на 5 литров сока у меня ушло немного меньше 1 килограмма песка.
Айва вообще-то довольно кислая, ее даже используют вместо лимона. Думаю, что сахара можно было бы и поменьше.
Банки с соком мы опустили в подпол, только маленькую оставили в холодильнике. И за неделю эта баночка почти закончилась — всем понравилось добавлять сок айвы в чай по утрам. Очень вкусно.
А сам сок оказался неожиданно густым, по цвету похожим на мед:
Сок айвы похож на мед…
Я даже достала баночку меда и поставила рядом, чтобы сравнить, и вот что получилось:
Еще про айву: «Как приготовить айву: Проверенный способ».
- Эта.
- Все статьи канала «Есть время под солнцем». Переход на мой Сайт. Мои ВИДЕО. Моя группа в Контакте.
© 2019 — 2021, Елена Соловьева. Все права защищены.
очень здорово! вы с мужем молодцы! а я айву только этой весной посадила……урожая ждать долго придется….
уже на следующий год может быть.
Хорошо, что мой опыт кому-то полезен. С уважением:))
Елена, извините, не по теме: только что прочитала ваши статьи «1991 год»… Прослезилась-честно… Так всё близко. Благодарю . С большим уважением принимаю и ваш опыт, и ваши размышления. Спасибо!