Меню Закрыть

Все о том, как нужно делать огуречный салат на зиму без «заморочек»


Ссылка на рецепт самого салата будет в конце статьи, потому что я уже давно подробно про него написала и повторяться нет смысла.

Но прошло много времени и у меня появилось желание ответить на несколько вопросов, которые задавали мои читатели про этот салат.

Итак, расскажу все по-порядку.

Во-первых:Какого размера подходят огурцы для этого салата? И нужно использовать только большие или можно сделать и из маленьких?

Да, разумеется огурцы подойдут любые. Только маленькие не стоит резать слишком мелко, потому что при варке дольки немного уменьшатся.

Но и слишком большие, уже побелевшие от «старости», я тоже брать не советую. Потому что они не будут хрустеть.

Другими словами, нужно ориентироваться не только на размер кожицы, но и цвет огурца и даже величину семян.

режем крупными кусочками

Во-вторых: Нужно ли отрезать «попки» ? Или можно резать огурцы целиком?

Я отрезаю, но ничего страшного не случится, если кому-то лень отрезать краешки у огурцов.

Например, когда я мариную, то не отрезаю «попки».

неправильно так класть огурец

В-третьих: Нужно резать огурцы «на весу» или использовать разделочную доску?

Знаете, это кому как удобнее. Моя мама всегда резала только «на весу». То есть она держала огурец одной рукой, а второй отрезала от него дольки.

Но при таком способе нужно держать руки над тазиком, в котором будем готовить салат.

Я же предпочитаю использовать разделочную доску и большой ножик с «пяточкой».

вот так нужно правильно класть огурец

В-четвертых: Как резать огурцы, чтобы получалось быстрее?

Я всегда режу полукольцами. Разрезаю огурец пополам, кладу его, как на фото и режу сразу одновременно две половинки.


В-пятых: Почему не нужно стерилизовать банки?

Этот вопрос задают чаще всего. Хотя ответ на него вообще-то самый очевидный.

Подумайте сами, ведь микробы погибают при нагревании. А мы будем в банки раскладывать горячий салат (такой рецепт), а потом оставим банки в горячем виде очень длительное время.


В-шестых: А не будут ли огурцы мягкими и вареными?

Странный вопрос, потому что огурцы действительно нужно проварить до полу-готовности. Но они не теряют при этом полностью своих основных качеств.

Огурец — он и есть огурец, и его вкус ни с чем не перепутать. Хоть он в салате, хоть в рассольнике…


И вообще, рецепт настолько простой, что проще попробовать один раз, чем сомневаться:)

Тем более, что большие ( слегка переросшие) огурцы обычно есть в любом огороде. Как ни собирай, все равно парочку пропустишь…

Итак, вот сам рецепт «Огуречный салат на зиму без «заморочек», только сначала прошу поставить лайк, и подписаться на мой авторский сайт (бесплатно). Желаю Вам добра и света. С уважением.

© 2019, https:. Все права защищены.

Другие статьи по теме:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.