У ежевики урожай всегда больше чем у малины. Всегда.Сегодня мне захотелось вспомнить про ежевику, которую я очень люблю. И поговорить о том, нужно ли укрывать ежевику на зиму.
Хотя совсем недавно я думала, что больше уже не стану совсем ничего писать про ежевику.
Дело в том, что я написала статью про обрезку и осеннюю подвязку к шпалере. Потому что она у нас зимует вертикально. И написала, что свою ежевику мы никогда (а она растет у нас уже несколько десятилетий в Тверской области) не пригибаем на зиму.
Но тем более, никогда даже не приходило в голову укрывать ежевику.
Разумеется, среди отзывов нашлось много таких, где писали читатели, что без укрытия ежевика вымерзнет. Хотя и своего отрицательного опыта никто не привел.
То есть никто не написал: «Я не укрыл — а ежевика вся вымерзла». Нет.
Садоводы просто ссылались на рекомендации питомников укрывать ежевику, в которых они свои саженцы покупали.
Ежевика красива и осенью.
Другими словами, никто не хотел рисковать, зато спорить (порой весьма агрессивно) многие были готовы.
Писали читатели примерно так: «Ежевика вымерзнет, а за нее вообще-то деньги платили! И немалые!» Это меня и поразило.
Потому что у нас старый сорт ежевики, который ни при каких обстоятельствах не вымерзает. Это во-первых.
А во-вторых, у нас ежевика распространяется среди соседей почти даром.
Но когда я стала задавать уточняющие вопросы читателям, то выяснилось, что у них ежевика современных «не колючих» сортов. То есть, во многих случаях совсем (полностью) без шипов.
А как давно известно, в борьбе с колючками селекционеры создали новые сорта, которые уступают существенно по морозостойкости. Я подчеркну — существенно уступают в морозостойкости, а иногда и во вкусе тоже уступают старым сортам. Зато не колются.
И оказалось, что спорить тут бессмысленно. Нельзя иметь сразу все удовольствия: и отсутствие колючек, и устойчивость к холодам.
Добавлю еще одно качество: вкус. Порой у новых гибридов вкус тоже может уступать прежним сортам.
Забавно получилось с ежевикой. Она стала без шипов, уступает по вкусу, но… Но её нужно мучительно укрывать.
Кроме того, хочу еще воспользоваться случаем (потому что неизвестно, когда мне еще захочется написать про ежевику), и ответить на вопрос некоторых читателей. Они спрашивали: «Что Вы делаете с ежевикой?»
Отвечаю: В последнее время мне понравилось ежевику замораживать. Так получилось, что среди всех ягод этого сезона, я в числе последних замораживала ремонтантную клубнику, малину, голубику и ежевику.
И поэтому лоточки с ней лежали в самом верху на полке морозильной камеры.
Достала замороженные ягоды. И такие они красивые.Я привыкла в свой дневной рацион включать 100 граммов любых свежих ягод. Поэтому летом и осенью стараюсь заморозить как можно больше. (О том, как правильно замораживать, чтобы ягоды не слипались я уже рассказывала. Если пропустили, то в конце будет ссылка).
Но хочу отметить, что ежевика отличается от малины или клубники тем, что в процессе разморозки она совсем не выделяет сок (так же как и голубика например).
В заключение хочу сказать о красоте ежевики. Она красива всегда: с весеннего цветения и до осеннего покраснения листьев.
Вспоминая весну…© 2023, Елена Соловьева. Все права защищены.
вот и я нарвалась в это лето на проблему с колючей ежевикой. У нас в эту зиму пригнутую к земле ежевику сломало. Поэтому теперь оставим зимовать стоя. Есть у нас и не колючая ежевика, решили попробовать ее так же не пригибать. Посмотрим на результат следующей весной.