Но в том-то и дело, что выбор у нас теперь есть. И вот я написала о том, что теперь можно даже на семена брать магазинные помидоры, но мне наставили дизлайков со словами: «Ничего глупее не читал! Не могут быть покупные помидоры зимой лучше чем свои, даже самые плохие!»
Хозяйка этой теплицы не покупает помидоры в магазине. Ждет своих.А на мои возражения, что у нас появились фермерские хозяйства и отапливаемые теплицы под Москвой и под Тверью — народ и вовсе меня почти забросал «гнилыми помидорами» (в переносном смысле).
Свои помидоры едим до февраля. Зачем нам магазинные?
Самое смешное, что свои помидоры зимой теперь хранятся до Нового года и больше. Но люди не замечают очевидного: огородники тоже давно сажают те же самые сорта, что и фермерские хозяйства.
(Замечу в скобках, что лишь самые упрямые огородники сохраняют старые бабушкины сорта).
И разница только в том, что частники не владеют зимними теплицами и не используют интенсивные технологии.
Но вот вопрос. Что более вредно: огурцы и помидоры зимой из банки или свежие овощи? Не зря же производители нам пишут на упаковках много «лишней» информации, чтобы уверить в полной безопасности своей продукции.
Свои помидоры зимой — это всегда дозаривание.
Ещё такой аргумент в защиту магазинных помидоров. Не то чтобы прямо «в защиту», но и такой довод следует принимать во внимание.
У нас последние помидоры выглядят примерно так.
Согласитесь, что если у вас помидоры зимой лежат несколько месяцев — это значит, что вы их осенью собрали зелеными или чуть розовыми. И они во время хранение дозариваются. А что это значит?
Правильно! Это значит, что они точно не будут такими вкусными, как летние, пропитанные солнцем и теплом и созревшие на грядке.
Помните, как шутил Жванецкий: «У нас страна вечнозеленых помидоров». Но уже не актуально.
Потому что за последние годы построили современные промышленные зимние теплицы. Там все растет в любое время года. Иногда на упаковке написана дата сбора — чуть не утром того же дня, как овощи появляются на прилавке.
Уж на что я привередливая, но приходится смириться и признать, что прогресс движется в правильном направлении.
Но выращивать зимой — это конечно совсем другие затраты. Потому и стоимость помидоров сопоставима чуть ли не с ценой мяса.
Итак, подведу итоги.
Лично мы теперь покупаем помидоры круглый год, за исключением тех месяцев, когда есть свои на огороде.
© 2024, Елена Соловьева. Все права защищены.
Зато консервированные помидоры зимой они едят с удовольствием.