За стеклом теплицы — календарный август, за окном вовсю цветут однолетние астры (их вы можете видеть на первом снимке). А я, вместо того чтобы заниматься осенними хлопотами, пишу об огурцах сорта «Колибри».
Почему же эта тема вызвала у меня такой живой отклик и первоначальный скепсис?
Наверняка найдутся те, кто назовет меня консерватором
Признаю. Я привыкла к эталонному хрусту проверенных временем сортов. И в этом обвинении определенно есть доля истины. Однако, моя настороженность имеет под собой вполне конкретную почву.
Последние несколько лет я наблюдаю за тем, как селекционеры буквально пустились «во все тяжкие» в погоне за новизной. С одной стороны, это нормальный процесс гибридизации и отбора.
Но с другой — вал новых сортов, ежегодно обрушивающийся на прилавки, заставляет задуматься о качестве, а не только о количестве.
Недавно мы уже говорили о круглых огурцах «Харитошка», которые, на мой взгляд, пригодны разве что для забавы, но не для еды.
Ну смешно же — круглые огурцы… Ха-ха…
Теперь на повестке дня — «Колибри». И здесь я хочу выразить огромную благодарность моей родственнице, которая любезно позволила мне изучить этот сорт и снять о нем материал у неё в теплице.
Весной мы с ней долго обсуждали, почему ее огурцы развиваются так непохоже на мои тепличные экземпляры.
Мы перебрали все: агротехнику, состав почвы, график подкормок и рассадный метод. Диагноз был поставлен быстро: всему виной исключительно сортовые различия.
Я не сажаю маленькие или слишком большие огурцы
У неё сплошные крайности. То китайские сорта, типа «Настоящий Мужик» — огромные, длинные. Таким одни огурцом можно накормить три семьи за раз. То сажает огурцы Колибри и Чупа-чупс. Они маленькие. Просто не вырастают большими.
Честно говоря, меня иногда задевают некоторые комментарии читателей в духе: «Автор, какое вам дело до чужих огурцов? Нравится — пусть сажают».
Это задело настолько, что впервые за все время я решила подкрепить свои слова не просто эмоциями, а фотографиями и детальным описанием конкретного гибрида.
И расскажу, почему от размера плети и листьев — зависит и размер огурцов.
Научный факт №1: Связь размера листа и фотосинтеза.
В физиологии растений существует прямая корреляция между площадью листовой пластины и продуктивностью куста. Более мелкие листья (как у «Колибри») имеют меньшую суммарную площадь для фотосинтеза.
Это означает, что растение производит меньше углеводов, которые идут на формирование плодов. Как правило, это компенсируется либо сверхранним созреванием, либо специфическим вкусом — но не урожайностью.
И это отлично видно на фотографиях. Огурцов до обидного мало. Другими словами, они не только маленькие, но их и само по себе немного.
Итак, огурцы «Колибри»: описание и органолептика (проверка качества нашими органами чувств).
Главная фишка — их миниатюрность.
Это генетически закрепленный признак, и тут название абсолютно себя оправдывает.
Более того, мелкоплодность здесь сопряжена с общей карликовостью вегетативной массы: даже самые крупные листья на кусте «Колибри» едва дотягивают до размеров самых маленьких листьев на обычных плетях.
На разрезе мы видим классическую проблему многих ультраскороспелых гибридов: семенные камеры крупные, семян много, а вот сочной мякоти — критически мало.
Вкус отдаленно напоминает слегка перезревший огурец.
У меня сложилось стойкое ощущение, что рекордно малый размер здесь достигнут за счет сокращения съедобной мякоти, тогда как семена развиты по полной программе.
Научный факт №2: Энергетический баланс плода
В ботанике есть понятие «репродуктивного усилия». Когда растение испытывает стресс или имеет ограниченный вегетативный аппарат, оно стремится быстрее дать семена.
В случае с «Колибри» мы видим, что энергия уходит не на наращивание вкусных огурцов, а на быстрое созревание семян внутри плода. Именно поэтому кожица кажется натянутой и жестковатой, а мякоть — рыхлой.
Возможно, их стоило срывать на стадии 4–5 см, не давая перерастать. Но даже в идеальном размере они не вызвали восторга ни у меня, ни, что важнее, у самой хозяйки теплицы.
Хозяйка, кстати, попыталась законсервировать этот урожай, но обещанного производителем на упаковке «огромного количества» заготовок не вышло — банально не хватило объема плодов.
Вот и выходит, что прогресс в селекции — это прекрасно, но зачастую маркетинг обгоняет практическую ценность сорта. Маркетологи ради роста продаж — банально нас обманывают.
Эти огурцы Колибри могут подойти для декоративных целей или экспериментов. Не более того. Но в моем рейтинге хрустящих корнишонов они, увы, не занимают призовых мест.
Надеюсь, мой разбор, подкрепленный наглядными фото, был полезен тем, кто ищет не новизны, а надежного вкуса.
Читайте также: Сколько чеснока сажать и как его сохранить: Опыт читателей (д)
Как черная малина уже 20 лет предмет для резкой критики и споров (с)
Почему желтеют огурцы (завязи): и что делать? (с)
© 2026, Елена Соловьева. Все права защищены.
