Поскрёбыши: последний урожай со своего участка

«А на последок я скажу…» Про последний урожай — не только скажу, но и покажу. С картинками, которых тут будет много.

Итак, у нас сегодня 20 октября, и я собрала последний урожай в своих пяти теплицах. А также кое-что из того, что оставалось до сих пор на рядках. И надо честно признаться, что этот сезон показался мне успешным.

Всё удалось неплохо. Особенно радует, что так долго стоит теплая и относительно сухая погода. Хотя и дождей хватало. И я уже показывала много фотографий с урожаем, но под закрытие сезона нужно показать последний урожай.

Первое. Последний урожай огурцов

Больше всего мне не хотелось выдирать огурцы. У них на макушках было много завязей

Да простят меня помидоры, но огурцы я всегда любила больше. Но теперь осталось совсем немного.

Собрала всю мелюзгу… Хи-хи..

Мне даже муж сказал: «Ну ты уж совсем… Собрала всю мелочь. Что там есть-то?» Но я гордо ответила: «Ты ничего не понимаешь! Эти корнишоны — самый смак».

С огурцами этого сезона прощаюсь…

Второе. Остатки сладкого перца, который висел до последнего

Последний урожай сладкого перца — набрался приличный по размерам ящик.

Собрала весь, в основном зеленый перец. Но несколько штук успели покраснеть, и теперь они помогут зреть остальному перцу

Главное правило совместного лежания овощей: Один спелый помогает зреть остальным, но один гнилой — вынуждает и остальные портиться.

Поэтому, последний урожай всегда нуждается в контроле. Особенно перец и помидоры — их проверяем каждый день.

С перцем этого сезона прощаюсь…

Третье. Помидоры черри медовые — последний урожай собрала с веточками

Огурцы и перец у меня росли в одной теплице. А помидоры черри Медовые — занимали половину другой. У них соседями были арбузы. И вот последний урожай — два ящика черри на веточках.

Медовые черри бывают красные, желтые и оранжевые. И остались в основном красные, которые созрели наполовину — до розового состояния

Только не подумайте, что они уж слишком мелкие. На самом деле, они не вполне «черри», поскольку гораздо крупнее вишни. И на веточке их обычно много.

На одной ветке по 30 штук, вот например…

Четвертое. Последний урожай помидоров

Отдельная теплица была занята под помидорами очень разных сортов. И вот пришло время собрать там последний урожай и убрать кусты.

Кстати говоря, кусты помидоров мы обычно в компост не кладем, а сжигаем на костре. Так уж завелось по негласной традиции.

Собрала последний ящик разноцветных помидоров всех форм и расцветок

Прежде чем собрать последний урожай помидоров, я в теплице сделала много прощальных фото. Покажу вам, что ветки напоследок выглядели достаточно живыми и без признаков проблем ил черноты…

Последний урожай помидоров сорта Изящные Пальчики…

Кстати говоря, я вот рассказываю спокойно и достаточно просто о том, что собрали под завершение сезона. Но при этом, недавно мне пришли упреки, что каждая моя статья с картинками — это лишь желание похвастаться. Мне написали: «Зачем вы это показываете? Чтобы другие позавидовали? Фу такой быть нескромной…»

Я даже опешила, когда прочитала. Получается, что надо как-то, простите за слово, «прибедняться»?

Последний ящик спелых помидоров из «сортовой» помидорной теплицы

Ну если так, то простите меня, люди добрые! Не виноватая я! Но знаете что… Если я начну плакаться и рассказывать про сплошные огородные неудачи — это понравится только части аудитории.

Ведь большинство предпочитает всё-таки успешные проекты и положительный опыт. Чтобы и самим его повторить и чему-то поучиться. Я так считаю.

Пятое. Зеленые помидоры

Поскольку помидоры я не вершковала (не обрезала верхушки), то они у меня продолжали цвести и зреть до самого упора.

В итоге, много получилось зеленых помидоров

Поэтому я тут всем на заметку оставлю рецепт заготовки из зеленых помидоров.

Помидоры с чесноком зеленые — рецепт моей бабушки

Разрезать вдоль до половины и вложить в разрез веточку петрушки и дольку чеснока. Уложить помидоры в банку и залить горячим рассолом.

На 12 литров банок с помидорами — 5 литров воды.

Рассол: 2 стакана сахара (250 гр.), 1 стакан соли (250 гр.), 500 гр. уксуса 6%. Уксус влить перед снятием рассола с огня. На 3-х л. банку — 3 таб. аспирина. (На 1 л. — 1 таб.).

Не все помидоры в дальнейшем смогут дозреть. Поэтому последний урожай зеленых помидоров прежде было принято мариновать. Получалось довольно вкусно

Честно скажу, что этот очень старый рецепт я немного нарушаю. Поскольку изначально было принято сразу заливать рассолом, а потом банки перед закруткой стерилизовать в большой кастрюле.

Но я использую метод двойной заливки. То есть, начала заливаю помидоры чистым кипятком без соли и сахара. Через 20 минут воду сливаю снова в кастрюлю, добавляю сахар, соль, в конце уксус. Кипячу рассол и заливаю банки повторно.

Один большой ящик и…

Это позволяет не стерилизовать банки, что сокращает время и упрощает заготовку.

… и один большой таз с помидорами

Шестое. Петрушка из теплицы

Нарезала ещё кастрюлю петрушки. Почистила листики от веточек и заморозила ещё три пакета. Сами корни оставила — ведь петрушка двухлетняя культура.

С петрушкой тоже прощаюсь до весны…

Седьмое. Последний урожай арбузов

Мои постоянные читатели должно быть помнят, что я для смеха оставила три арбуза в теплице? То есть, была целая теплица арбузов, но когда я её освобождала, то парочку плетей сохранила просто так. Посмотреть, как последние арбузы будут держаться в прохладную осень.

Это фото от 6-го сентября, тогда только эти небольшие плоды арбузов и оставались: в оранжевой сетке и в белой сетке… Смотрите фото ниже…

Получается, что прошел весь сентябрь, 2/3 октября — и я решила посмотреть, что там с арбузами, оставленными ради шутки.

Из двух арбузов на этой плети, один я съела ранее (он оказался очень сладким и спелым). До этого дня довисел только один арбуз, вот он:

Фото 20 октября — последний арбуз… Ниже покажу его в разрезе…

И ещё оставляла один малышок, вот так он выглядел 6-го сентября:

6 сентября оставила и этот арбуз. Была уверена, что он не созреет

А вот так он выглядел сейчас:

Ну что сказать… Даже в сентябре и октябре арбузы могут зреть, если позволяет погода. А она позволила на этот раз…

Осталось вам показать как последний урожай арбузов выглядит в разрезе. Оба сорта оказались желтоплодными, то есть с желтой мякотью. А значит сладкие. У одного даже семечки ухитрились вызреть.

Кстати говоря, все желтые арбузы гораздо слаще красных. Не знаю, что туда селекционеры «добавили», но это проверенный факт — содержание сахара в таких арбузах выше

Восемь. Яблоки со сломанной яблони — последний урожай в буквальном смысле слова

Нашу яблоню Солнышко сломало ветром в начале августа. Но сорт поздний, зимний… Поэтому мы надеялись (и не зря), что яблоки дозреют даже на сломанных ветках.

Половину яблок собрали чуть раньше, а половину держали до последнего.

Половина сломанной яблони лежала на заборе — и яблоки там продолжали зреть… В самый последний раз, потому что эту яблоню в итоге спилили

Кстати говоря, когда смотрю на фото сломанной яблони и последний урожай яблок — испытываю некоторое недоумение.

Яблоки кажутся мелкими. На самом деле, они очень крупные, а ствол яблони — очень толстый. Но какой-то обман зрения, от чего и кажется, что яблочки небольшие…

На самом деле, яблоки крупные.

Яблоки любимого зимнего сорта Солнышко

Итак, последний урожай яблок мы собрали. Яблоню спилили, но там есть волчок. Будем надеяться, что через несколько лет снова у нас будут эти яблоки.

А сейчас жалко яблоню до слёз…

Прощаюсь с этими яблоками надолго… Хотя несколько ящиков хватит, чтобы есть их до февраля

Девятое. Брюссельская капуста — точно последний урожай

Как говорится: «Слона-то я и не приметил!» Брюссельская капуста — это слон среди всех видов капусты. Медлительный и неторопливый. С развесистыми «ушами» — лопухами.

Я приняла решение больше не сажать такую капусту, потому что…

Уж точно не для посадки на грядках такая красота.

Капуста эта очень медленно зреет. И только в октябре она, наконец-то, частично готова…

Есть поговорка: «Овчинка не стоит выделки», — это про брюссельскую капусту в Тверской области. Хорошо, что осень нынче поздняя. Иначе ушла бы эта капуста незрелая под снег. Как пить дать ушла…

Сорт называется Розея. И реально, кочанчики похожи на розочки

А ведь я сажала этот вид через рассаду, а сеяла рано весной. И лишь под конец октября что-то получается собрать.

Последний урожай капусты — потому что я её больше не посажу

Этот последний урожай я разложила в пакеты с защелкой и заморозила. Потом буду жарить… И если неожиданно капуста окажется очень вкусной — то возможно к весне я оттаю. И тогда дам ей второй шанс, но только точно не на грядке.

Капусту я пока заморозила