Этот способ будет полезен тем, кто уделяет внимание своему здоровью и правильному питанию.
Ведь чтобы общество делало выбор в пользу полезных продуктов, нужно чтобы появилась прочная мода на замороженные продукты. (Понятно же, что без сахара, соли, уксуса все полезнее:).
И я уже несколько лет замораживаю войлочную вишню. Хотя прежде всегда из этой вишни готовила компот, варила варенье.
Но нужно понимать, что войлочная вишня и без того очень сладкая, ей не нужен сахар совсем. Поэтому обычную вишню я сварила, а этот вид — заморозила. Она зимой получается совсем как свежая, но нужно придерживаться некоторых простых правил.
Во-первых: если собирали ягоды в сухую погоду, то можно их совсем не мыть перед заморозкой. (Я собирала в дождь, поэтому помыла от мелких веточек и листиков). На верхнем фото видно, что вишню я мыла, потом оставила ненадолго, чтобы стекла вода.
Во-вторых: сразу делим ягоды на маленькие порции. Один пакетик — на один раз. Там примерно у меня 120 граммов — это примерно 2/3 стакана.
В-третьих: завязываем пакетики. И видно, что внутри воздух, пакеты надуваются.
Поэтому, в-четвертых: обычной иголкой прокалываем в нескольких местах. Почему-то многие этого не делают, хотя прием простой и очевидный:))
Я потом складываю вишню в контейнер и убираю в морозилку. Можно не использовать контейнер, но мне так удобнее.
И вишня не слипнется, она замерзает очень красиво. Вот как это выглядит на самом деле:
После разморозки пакетика ягод, которая занимает примерно 20-30 минут, можно получить удовольствие и порцию вкусных витаминов.
Я всегда высыпаю вишню в маленький салатник — и там размораживаю. Не только вишню, так поступаю со всеми ягодами, горохом, кабачками…
А вот простая вишня при заморозке теряет форму частично. И ее приходится все таки посыпать сахарным песком.
Если вам понравилась эта статья, поставьте, пожалуйста лайк. Это, как добрая спокойная улыбка :))). И подписывайтесь на мой блог. С уважением.
А если вам интересно, то почитайте по синей ссылке: чем войлочная вишня отличается от простой.
Источник.
© 2020, Елена Соловьева. Все права защищены.