Итак, продолжаем разговор и пытаемся обмануть аппетит… Скажите мне честно, товарищи! Вы когда в последний раз ели морковь? Не в качестве приправы, а саму по себе?
Признавайтесь, кто в детстве представлял, что морковь — это полезная добавка в бабушкином супе? А кто-то её гонял по тарелке, как вшивого по бане?
Напрасно… Оказывается, этот хрустящий овощ — настоящий эликсир для стройности и молодости. Лично я открыла его силу, когда пыталась заменить колбасу на что-то «менее позорное». Мне было нужно сбросить вес и я искала «многозначные» продукты.
Многозначные продукты — те, у которых много полезных свойств, а не одно… И морковь как раз такая
Результат? Мои джинсы теперь думают, что я их обманываю, а зеркало шепчет: «Кто ты вообще?» А на рынке продавщица обращается: «Девушка, вам сколько взвесить творога?»
Даже в кафе и столовых морковь идет чаще как дополнение к капусте…
Хотя вы мне сейчас возразите и скажите: «Автор, да на рынке каких только комплиментов не отсыплют… Лишь бы продать свой товар». Я это понимаю и учитываю, но…
Морковь vs. Лишние килограммы: Битва на хрусте
Ха-ха… Муж сказал, что хрустеть морковкой — это надо иметь здоровые зубы. На что я ему ответила, что если не хрустеть, то и зубы здоровыми не будут в нужной степени…
А на праздничном столе морковь либо украшает печеночный тортик, либо идет в состав селедки под шубой… В оливье морковку стали реже добавлять, а жаль…
Это взаимосвязано и трудно понять, что причина, а что последствия.
На самом деле, морковка — это низкокалорийный обманщик. В 100 г моркови — всего 41 ккал. Это как съесть воздух, но с пользой. Лично я устраиваю «морковные забеги» как перекусы между основными приемами пищи. Грызу, хрущу, и мозг верит, что я наелась.
Хотя котики смотрят на меня, как на сумасшедшую… Я знаю, что собаки обожают овощи: морковь, огурцы, яблоки… Но коты — никогда… Попробуйте им положите ложечку морковного салатика со сметаной…
Рисунок автора
Даже сметана не заставит их съесть немного морковки. При том, что все котики — такие милые зайки:))
Клетчатка — секретное оружие. Она работает, как личный психолог для желудка: «Ты не голоден, ты просто скучаешь!»
После морковного перекуса желание съесть слона исчезает. Проверено на себе неоднократно.
Только не нужно добавлять сахар. Морковный сок сладкий, но гликемический индекс низкий. Это как съесть конфету, которую одобрил бы даже диетолог.
Проверьте себя и скажите: где тут спрятали морковь?
Хотя у меня нет диетолога, я им не верю. Я сама себе диетолог после того случая со сложным переломом, о котором напишу отдельно. Обязательно напишу, ведь там очень сильный ключ к мотивации на снижение веса. И вам может пригодиться.
Почему морковь работает против возраста и отдаляет старость? Магия бета-каротина
Витамин А — ваш личный помощник и выручалка. Бета-каротин превращается в витамин А, который защищает кожу лучше, чем зонтик от кислотного дождя.
Кстати говоря, многих пугает тот факт, что от моркови может немного меняться цвет лица. Но кто-то этому эффекту даже рад.
Но знаете, чтобы стать морковного цвета — нужно питаться одной морковью очень долго. И пока это никому не удавалось. Хотя в крем для лица морковь и добавляют с этой целью.
Будущее за фиолетовой морковью…
Антиоксиданты — армия против морщин. Они борются со свободными радикалами, словно крошечные ниндзя. А ещё морковь улучшает зрение. Получается, что есть всё-таки крошечная власть над временем.
Исследования говорят, что антиоксиданты в моркови замедляют старение
Мы часто забываем знания, которые пришли к нам из древности. А ведь про полезные свойства моркови знали еще во времена Аристотеля.
Сейчас морковь изучена вдоль и поперек. Она имеет уникальный состав, которого больше нет ни в одном корнеплоде. Витамины В, В1, С, Е, РР, К, бетокаротин (это он придает моркови оранжевый цвет, а в нашем организме преобразуется в витамин А), аскорбиновая и фолиевая кислота, жирные и эфирные масла, флавоноиды, антоцианиды, сахар (3-15%).
И желтая морковь мне тоже понравилась…
Набор минеральных веществ: магний, кобальт, калий, йод, фтор, цинк, хром, никель… Морковь состоит на 7% из углеводов и на 1,5% из белков.
Обычно говорят, что есть последние научные данные по исследованиям «Британских ученых». Но в данном случае полезные свойства моркови изучали в Японии. Там вывели прямую зависимость между старением и употреблением моркови.
Но оранжевая классика мне нравится без сомнений…
Были названы цифры продления жизни на 5-7 лет — если регулярно включать в меню морковь и вообще все овощи оранжевого и красного цвета.
Полезные свойства моркови при употреблении в день всего 1 корнеплода среднего размера
Суточную норму витамина А нам даст всего 1 среднего размера корнеплод моркови. А, как известно, витамин А — это укрепление волос, зубов, десен, улучшение зрения. Также влияет на иммунитет, нервную систему, восстановление энергетических запасов после физических нагрузок.
Так я загружаю морозилку каждую осень… Это моё секретное средство для контроля веса…
Кроме того, морковь нормализует обмен веществ и способствует росту новых клеток. Еще и антиоксидант (повторюсь) — что безусловно признано специалистами (снова повторюсь).
Есть только одно небольшое правило: для лучшего усвоения витамина А, нужно к моркови добавить несколько капель растительного масла или животных жиров, например сметаны.
Морковь при проблемах с сосудами и гипертонии
Разумеется, никто не советует отказаться от прописанных вам предписаний. Но полезные свойства моркови таковы, что она, за счет содержания солей калия — помогает и при атеросклерозе, гипертонии и проблемах сердечно-сосудистой системы.
То есть это доступный и очень полезный продукт питания. Настолько очевидный, что странно, когда встречаются люди, которые совсем отказываются от моркови. И сами не выращивают на своем огороде, и не покупают в магазине.
Итак, всем рекомендую: «Ешьте больше моркови! Если хотите подольше сохранить молодость и здоровье».
Уважаемые читатели, если вы и дальше хотите видеть мои статьи в ленте, не забывайте ставить лайки. И пишите комментарии, вот например:
Читайте также:
«Про морковь, которую заботливо разжевали и в рот положили».
© 2022 — 2025, Елена Соловьева. Все права защищены.
