Заморозить морковь на зиму: не займет много места

Пора заморозить морковь на зиму. Поэтому приготовьте иголку, потому что она нам понадобится в процессе.

Пара слов о пользе свежей моркови, если нужно похудеть.

Морковь должен есть каждый, кто желает похудеть. А лучше всего сохраняется морковь в замороженном виде.

Уже много лет мы каждую осень морозим свою морковку. А все началось с того, что мне нужно было в 2015 году срочно похудеть. Я тогда посавила себе цель сбросить 20 кг. У меня все получилось, но тогда я и узнала, как правильно заморозить морковь на зиму.

Но эта статья не про метод похудеть, а про морковку. И если Вам, (неожиданно) не понравится мой простой способ, то просто улыбнитесь на мои причуды. А если Вы посчитаете, что такая идея — неплоха, то поставьте в конце лайк.

Почему именно так нужно заморозить морковь на зиму? А как иначе?

Итак. Вспомните, почему мы мало едим морковку ? Все очень просто. Да потому, что нам не хочется ее грызть целую, а делать салат нужно из тертой моркови.

А тереть-то всегда и не охота, да и тяжело. Придумано много бытовой техники для кухни, но… Глупо применять приборы, если нужна небольшая порция, согласитесь? Потом приходится мыть кучу посуды.

Поэтому лучше всего всё сразу натереть и заморозить морковь. Чтобы потом просто доставать нужную порцию.

Как заморозить морковь так, чтобы она занимала как можно меньше места в морозилке?

Расскажу весь процесс пошагово на примере заморозки сразу 1,5 ведер моркови.

1.  Морковку хорошо помыть и обрезать попки и хвостики.
2. Пропускаем всю морковку через комбайн с насадкой-теркой. 
3. Раскладываем морковку по маленьким пакетам. Я обычно беру пакеты размером 15*20 сантиметров. Такие продаются в хозяйственных отделах.

При этом в каждый такой пакет помещается примерно 200-300 граммов морковки. Такими небольшими порциями заморозить морковь очень правильное решение. 

Хотя моя подруга замораживает в больших пакетах, а потом отрезает ножом об замороженного «брикета» кусок нужного размера. Но при таком подходе она этот несчастный пакет, простите за слово, дергает «туда-обратно» десятки раз: то достанет, то уберет…

В итоге, у нее всегда между морковной струшкой нарастает множество «снега». Потому что в такие моменты, когда она достает большой пакет, чтобы отрезать от него порцию — из-за большой разницы температур непременно возникает конденсат.

В итоге влага замерзает. Снова и снова… И под конец зимы у нее уже морковки меньше чем льда в этом пакете.

Как я использую замороженную морковь? Про иголку — читайте дальше.

Одного такого пакета моркови мне хвататет на две порции свежего салата по 100-150 гр. Добавляю в него чайную ложку сметаны — так полезнее.

И вот ещё несколько вариантов применения такой заранее тертой и замороженной моркови:

• Осенью мы всегда квасим капусту. И добавляем к ней такую готовую морковь. Только её нужно заранее достать на 1-2 часа, чтобы разморозилась. О том, как квасить капусту можно почитать здесь: «Квасим капусту без заморочек, но по-старинке.»

• Ещё повод так заморозить морковь: добавляем её, если варим суп, тушим рис, макароны, гречку, картофель. И морковка опять уже готова к использованию.
• А проще всего есть вместо перекуса. Морковь в заморозке сохраняет абсолютно все витамины. Просто достаю, кладу в маленький салатник. Она быстро оттаивает. Чуть сметаны или оливкового масла. Сахар можно не добавлять.

Заморозить морковь: Как использую иголку и зачем это нужно.

Осталось сказать о том, о чем обычно не знают начинающие хозяйки. Хотя и опытные иногда этот момент упускают, а он важен. Когда Вы завяжите пакеты, то обычно воздух в пакетах надувается пузырем. Можно поместить пакеты в морозилку и так, но тогда они займут больше места.

Нужно взять обычную иголку и сделать в пакетах по несколько проколов иголкой, чтобы выпустить лишний воздух и уменьшить объем.

Вот и всё. Теперь вы знаете, как заморозить морковь наилучшим образом. Еще по теме: «Как сохранить свежую морковь зимой (без заморозки).

Ставьте, пожалуйста, лайк и подпись. Желаю Вам добра и мира. Елена Соловьева «Есть время под солнцем». Эта, на Дзен, на Сайт, Ютуб, Контакты.

© 2023, Елена Соловьева. Все права защищены.