Помидоры только сверху, в этих тазах все уже подготовлено для борща.Борщ в банках на зиму. Уважаемые читатели, я ведь уже несколько раз рассказывала про свой рецепт приготовления заправки для борща.
Но, к сожалению, данная площадка так устроена, что нельзя дважды рассказывать про одно и тоже. Вернее сказать, что нельзя повторять тему на одном канале.
Получается, что новым каналам можно сегодня писать, например, про борщ в банках на зиму, а мне нельзя. Иначе статья будет признана нарушителем.
Ну что же, я и не буду ничего нарушать. Хотя, разумеется, борщ мы готовим каждый год, а не один только раз.
Кроме того, за год появилось много новых читателей, которым этот простой и прекрасный рецепт борща будет интересен и полезен.
Знаете, я поступлю иначе. В конце я оставлю ссылку на прошлогоднюю статью с рецептом, а сейчас расскажу про то, как мы с мужем делим (распределяем) обязанности в процессе приготовления борща.
Я добавляю соль, сахар и размешиваю…Итак, на верхнем фото в статье Вы можете видеть результат работы мужа. То есть его вклад в борщ в банках на зиму.
Он один все режет, а меня до тех пор просит покинуть помещение кухни, и заняться другими делами. Потому что он вообще не любит, чтобы кто-то рядом суетился и мешался.
Чему я собственно очень рада, особенно если в рецептуре присутствует лук. Я от лука всегда сильно плачу, поэтому стараюсь раньше времени не приходить.
В мою задачу входит добавить специи, влить масло и уксус. А потом все хорошенько размешать и поставить варить.
Варить нужно на маленьком огне, после закипания всего 25-30 минут…А пока борщ варится, я достаю и мою банки и крышки.
Муж не любит ничего мыть, потому что у него и руки большие — не помещаются в горлышко банки…
Итак, всегда банки мою я. Затем зову мужа, чтобы он мне помогал закрывать крышки.
(Замечу в скобках, что мы за долгие годы так привыкли к распределению работы, что даже почти не разговариваем. Просто каждый делает свою часть работы).
Мы обычно делаем сразу два тазика… И получается 20-21 банка заправки для борща.Но еще хочу отметить простоту рецепта и то, что мы никогда не кипятим и не стерилизуем ни банки, ни крышки. В этом нет никакой необходимости.
При этом, тазик с огня не снимаю, просто уменьшаю газ до минимума.
Я накладываю борщ в очередную баночку, а муж ее забирает, закрывает крышкой. И ставит под укрытие, где банки будут постепенно остывать в течении нескольких часов (до следующего утра).
Раскладывать нужно очень горячим…Получается, что на этом этапе мы работаем синхронно и одновременно: я накладываю, а он закрывает. И получается очень быстро.
В заключение должна сказать, что варит потом борщ (как ни странно) муж. Потому что он у меня любит готовить, так уж получилось. А я люблю есть все, что он приготовит. Естественно. Хи-хи.
То есть вот такая у нас с ним «технология» А сам рецепт читайте по ссылке в конце. Спасибо за внимание.
Каждая баночка на целую кастрюлю борща.Ставьте, пожалуйста, лайк и подпись. Желаю Вам добра и мира. Елена Соловьева «Есть время под солнцем». Эта, на Дзен, на Сайт, Ютуб, Контакты.
Читайте сам рецепт: «Готовим борщ на всю зиму», «Готовим щи на всю зиму».
© 2023, Елена Соловьева. Все права защищены.
Уведомление:«Борщ, из-за которого подрались самураи» — преувеличение