Меню Закрыть

Какое варенье самое сладкое? Из ананасного или земляничного физалиса

Если нас спросить: «Какое варенье самое кислое?» Большинство ответит, что это варенье из черной смородины.

А какое варенье самое сладкое?

На этот вопрос многие не смогут ответить сразу. Или будут шутить, что самое сладкое то, где больше всего положили сахарного песка.

На самом деле, я вам скажу, что самое сладкое — это варенье из ягодного (ананасного или земляничного) физалиса!

Я его выращиваю много лет. И весной снова расскажу, как его посадить. А еще посмотрите, как физалис выглядит на грядке в июле (очень много «фонариков» с ягодками:

Особенность физалиса в том, что он формирует ягодки внутри маленьких «чехлов». Эти «фонарики» осыпаются, и могут долго лежать на земле, сохраняя ягоды от порчи:

Постепенно оболочка «фонариков» физалиса разрушается. И сквозь это «кружево» начинают просвечиваться желтые ягоды:

Выглядит физалис очень красиво. Его можно кушать и в сыром виде. Он приятного сладкого вкуса:

Обычно, после сбора очередной партии физалиса, я его сортирую на желтый и зеленоватый, вот так:

Зеленоватый, может прекрасно дозреть в течении нескольких дней. Например на подоконнике. Потому что физалис, как и помидоры, имеет свойство продолжать созревание, когда сорван с куста:

А из желтого я варю варенье (мое самое любимое варенье).

При этом на 1 кг ягод нужно всего 300 граммов сахарного песка и 50 граммов воды.

Все виды варенья я варю в 3-4 приема. То есть даю закипеть, выключаю и ставлю в сторонку на весь день, чтобы остыло. И так 3 раза. Поэтому всегда большинство ягод не разваривается, а остается целыми.

Всем рекомендую самое сладкое и вкусное варенье из физалиса. А про его выращивание почитайте статьи:

1. «Пора сеять физалис ягодный на рассаду», 2. «Придется показать физалис в полный рост (требование читателя)», 3. «Физалис земляничный: у меня такой урожай, что устала собирать».

Прошу поставить лайк, чтобы поддержать тему. Высказывайте свое мнение в комментариях. Подписывайтесь на мой канал и сайт. Желаю Вам вкусной жизни. Эта и ещё статьи про еду на «Есть время под солнцем». Смотрите мои видео.

© 2019 — 2022, https:. Все права защищены.

Другие статьи по теме:

7 Comments

  1. Татьяна Клементьева

    А из зелёного физалиса варить можно? Или исключительно из жёлтого?

  2. Ева

    Рецепт записала, вот точно попробую)) 4 раза до закипания, давать остыть и всё? не добавляете лимон?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.