Когда я только начинала выращивать помидоры, случалось, что приходилось их выбрасывать ведрами, потому что они чернели. Сохранить надолго последние помидоры у меня не получалось.
И теперь, каждую осень, когда начинает снижаться температура по ночам, приходится принимать решение, что пора заранее снимать оставшиеся помидоры.
Потому что, если этого не сделать вовремя, помидоры могут почернеть. Иногда даже за одну ночь можно потерять приличную часть урожая.
А это очень обидно, потому что мы все лето ухаживали, потратили свой труд.
И даже сейчас на моих помидорах еще очень много зеленых плодов.
Поэтому, чтобы не рисковать, я постаралась максимально снять с кустов помидоры.
И не только полностью созревшие, но и зеленые.
Чтобы помидоры не помялись, нужно их собирать в небольшие емкости. Лучше собирать в несколько маленьких ведерок, чем в одно большое ведро.
Я планирую использовать помидоры на заготовки, поэтому не стану сортировать помидоры по спелости.
Есть одно главное правило хранения помидоров:
Если Вы хотите, чтобы помидоры побыстрее дозрели, нужно класть недозрелые вместе со зрелыми. А если наоборот, Вы хотите, чтобы помидоры хранились как можно дольше и зрели медленнее, тогда нужно их рассортировать.
И зеленые не класть вместе со зрелыми.
Иногда встречаются советы, что можно спасти помидоры с признаками фитофторы.
Честно скажу, что если болезнь уже поразила плод, то помидор все равно почернеет. Сохранить последние помидоры в таком случае не получится. Но зеленые, которые еще не начали чернеть, чтобы спасти можно пустить на заготовки.
Есть много рецептов заготовок на зиму из зеленых помидоров.
Поэтому, если у Вас в теплице появились почерневшие помидоры — снимайте все остальные срочно.
И обязательно соберите все испорченные, их тоже нельзя оставлять на кустах.
Помидоры я рассыпаю в ящики небольшим слоем, а ящики ставлю друг на друга. И отношу в темную кладовку. Без света помидоры еще немного дозреют, а потом я пущу их на заготовку для борща на зиму и замариную.
Если нет темного помещения, можно прикрыть помидоры от света газетой или бумагой и поставить хотя бы под диван.
Вот и все. Этим помидорам уже холодные ночи не страшны.
Вот так меня научил прежний печальный опыт. Учитесь на чужих ошибках.
- Ещё по теме: «Помидоры удивляют: странная болезнь неизвестных помидоров».
- Дзен https://zen.yandex.ru/time_under_sun, и Сайт Есть время под солнцем
- Ютуб и ВК: https://vk.com/time_under_sun
- Источник
© 2019 — 2022, Елена Соловьева. Все права защищены.